＃ 深耕製麵產業四十餘年的老字號傳統製麵工廠

一碗麵竟能是「籤詩」？看四十餘年老廠「三風製麵」如何用工藝創新翻轉餐桌商機

在商場打滾多年，我們常說：「越是傳統的賽道，越需要顛覆性的創新。」

今天要介紹的這位參展夥伴——三風製麵，正是這句話的最佳寫照。從五〇年代的民生食堂起家，深耕製麵產業四十餘年，歷經無數次麵粉與工藝的淬鍊，他們沒有停留在「把麵做好」的舒適圈，而是不斷思考一個問題：麵條，還能承載什麼樣的價值？

如果您正在尋找具備文化深度、話題性，或是具高技術門檻的食品聯名與代工夥伴，三風製麵，值得您親自到場了解。

把麵條當作「媒介」：從工藝到創意的轉化實踐
三風製麵早已跳脫傳統製麵廠的既定印象，更像是麵體工藝的設計者。本屆第四屆亞洲商媒會，他們將展出三項最具代表性的創新應用：

一、能傳遞訊息的【籤詩麵】
籤詩麵是一種結合宮廟祈福文化的特色麵製應用。三風製麵透過獨家製程，使麵體得以呈現文字或圖樣，將祝福語或籤詩內容直接設計於麵條之上。
在宮廟活動中，抽到的不再只是紙本籤詩，而是一碗煮後浮現祝福文字的籤詩麵；在品牌合作中，也可將識別標語或設計元素轉化為可食用的文化載體。
此產品特別適合宮廟結緣、節慶贈禮與文化型聯名合作。

二、重新定義即食麵體的【泡真麵】
泡真麵為三風製麵近年最具代表性的核心產品，採非油炸即沖製程，透過蒸煮工藝，使麵體僅需熱水沖泡即可還原口感。
此產品突破大眾對即食麵的既定印象，兼具便利性與麵體品質，特別適合現代家庭、餐飲通路與海外市場，亦為品牌聯名與 OEM／ODM 合作的重要應用項目。

三、挑戰工藝極限的【櫻花麵】
櫻花麵展現了三風製麵深厚的製麵技術。透過高難度模具與精密製程，打造出立體且細緻的櫻花造型麵體。
該產品具備高度技術門檻，難以被複製，目前已成功進入對品質要求極高的日本市場，兼具視覺美感與食用品質，適合高端禮盒與特色餐飲通路。

此外，三風製麵亦延伸開發 9 公分寶寶麵，專為嬰幼兒設計，低鈉、好吞嚥，回應家庭族群對安全與營養的需求。

強強聯手：三風製麵正在尋找這樣的合作夥伴
餐飲品牌／連鎖通路：共同開發專屬麵體，打造差異化商品與菜單。
IP／文創／宮廟單位：以麵條作為文化媒介，發展有故事、可量產的麵食商品。
特色食材品牌：如宜蘭三星蔥、大甲芋頭或韓國 Gochujang，皆可依品牌或食材特色，客製化開發聯名麵體商品。

憑藉多年產業經驗，三風製麵不僅提供麵體製作，也可協助串接醬料、澱粉、餐飲耗材、在地農產及自動化包裝設備等合作資源，協助合作夥伴加速商品落地。

第四屆亞洲商媒會以「商務擴圈・鏈結世界」為核心，致力打造亞洲級商業協作共創平台，三風製麵正是本屆近三百家優質參展品牌的代表之一。

若您對籤詩麵的文化應用、泡真麵的市場合作，或客製化麵體的 OEM／ODM 模式有進一步了解的興趣，歡迎於展覽期間至三風製麵展位交流，或透過大會協助安排一對一商務媒合。
讓創意不只停留在想法，而是一起把具文化與市場價值的商品真正落地。