＃來自日本橫濱，擁有超過 90 年歷史的水產名門

在這個講求「速度」與「品質」並存的商業時代，食品供應鏈的最後一哩路，往往決勝於「鮮度」的保存技術。
第四屆亞洲商媒會很榮幸向各位介紹，來自日本橫濱、擁有超過 90 年歷史的水產名門——「株式会社魚太」（Uota）。他們不只帶來了昭和時代傳承至今的職人手藝，更帶來了顛覆餐飲物流邏輯的「冷凍壽司」與「鰻魚」技術。
這不僅僅是一次產品展示，更是一場關於「日本食文化」與「台灣冷鏈商機」的深度對話。

💡 為什麼你必須關注「魚太」？
1. 傳承 90 年的橫濱老舖，品質就是信譽 成立於 1935 年（昭和 10 年），魚太從一間鮮魚店起家，發展至今日深受日本百貨名店（如高島屋、大丸松坂屋）信賴的餐飲供應商。他們對魚貨的挑剔眼光，是經過近一世紀市場淬鍊的保證。
2. 突破物理限制的「冷凍黑科技」 一般人聽到「冷凍壽司」，第一反應往往是口感不佳。但魚太透過特殊的衛生管理與加工技術，讓壽司在解凍後，米飯依然Ｑ彈、魚肉彷彿現切。這對於想引進日本道地美食，卻苦於師傅培訓與食材耗損的台灣餐飲業者來說，是完美的解決方案。
3. 台灣人最愛的「鰻魚」商機 除了壽司，魚太帶來的冷凍蒲燒鰻，同樣具備職人燒烤的層次感。無論是零售通路還是餐廳業務用，都能直接提升產品線的價值感。

🤝 尋找台灣合作夥伴：強強聯手，共創商機
魚太此次參展，目標明確且誠意十足。若您的企業符合以下屬性，這將是您拓展日本供應鏈的最佳時機：
通路與零售巨頭：尋找高品質差異化商品的連鎖超市、百貨採購。
餐飲集團：希望能穩定供應日本正宗壽司與鰻魚料理的餐廳或外食連鎖店。
冷鏈物流專家：擁有強大冷凍保管能力、或是熟悉台日通關流程的進口貿易商。
魚太能提供的資源：
完整的產品履歷與成分表（安心的日本食安標準）。
現場技術指導與商談對接。